obiad :)

Luźne rozmowy na poziomie
ultradanuta71
Posty: 8
Rejestracja: 15 wrz 2014 16:14

Re: obiad :)

Postautor: ultradanuta71 » 30 sty 2015 15:18

Makaron z bobem i kurczakiem

Składniki:
- 300 g makaronu wstążki
– 2 filety z kurczaka
– 2 ząbki czosnku
– 400 g bobu
- 300 ml gęstej śmietany
– 3 łyżki startego parmezanu
– 2 łyżki natki
– 2 łyżki oleju
– do smaku sól i pieprz
Przygotowanie:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na nieduże kawałki, oprószyć solą i pieprzem. Bób zalać wrzątkiem, odstawić na 2-3 min., przelać zimną wodą i obrać z twardych łupin. Posiekać czosnek. Mięso podsmażyć, wrzucić posiekany czosnek. Makaron ugotować al dente, na 3 min. przed końcem gotowania wrzucić bób, odcedzić i przełożyć do garnka. Do makaronu z bobem wrzucić kawałki kurczaka. Wlaćj śmietanę, wsypać parmezan i dodać natkę.

arturo900
Posty: 3
Rejestracja: 31 sty 2015 01:29

Re: obiad :)

Postautor: arturo900 » 31 sty 2015 01:33

zupa cebulowa

Składniki
6 dużych cebul
6 łyżek masła
łyżka mąki
1 i 1/2 l wywaru warzywnego
4 kromki bułki
5 dag sera gruyère lub ementalera
szklanka białego wytrawnego wina
łyżka tymianku
listek laurowy
sól, pieprz

Etapy przygotowania

Cebule obrać, pokroić w cienkie plasterki. Dusić na maśle, aż stanie się miękka i przezroczysta. Cały czas mieszać i uważać, by jej zbyt mocno nie rumienić, gdyż w tym czasie zaczyna ustalać się smak. Dodać tymianek i listek laurowy. Dusić na małym ogniu ok. 30 minut.

Zwiększyć ogień, by kolor cebuli stał się złotobrązowy. Jeżeli chcemy, aby zupa była zawiesista, można zrumienić z cebulą łyżkę mąki. Wlać wino. Mieszać, a gdy płyn odparuje, wlać gorący wywar. (Może to być woda lub rosół z kostki, ale moc smaku daje tylko prawdziwy esencjonalny bulion.)

Zupę gotować na małym ogniu mniej więcej 20 minut, zdejmując z wierzchu tworzącą się pianę. Przyprawić solą i pieprzem. Zupę można przygotować nieco wcześniej, dobrze schłodzić i przechowywać (około 2 dni) w lodówce gotową do zapiekania.

Z bułki zrobić grzanki. Kromki posmarować z obu stron masłem i zapiec w piekarniku albo zrumienić w tosterze. Zupę nalać do żaroodpornych miseczek, na wierzchu położyć grzankę i posypać grubą warstwą sera. Piec w temperaturze 190°C, aż zupa zacznie bąblować, a ser się zrumieni.

małaamii
Posty: 3
Rejestracja: 01 lut 2015 05:09

Re: obiad :)

Postautor: małaamii » 01 lut 2015 05:23

Ostatnio w Czechach zapanowała moda na naleśniki. W restauracjach serwujących wyłącznie palaczinki spotyka się najczęściej ludzi młodych. Właśnie dlatego to wymarzony obiad rodzinny. Szybki i smaczny. Palaczinki często smarowane są przez Czechów masą orzechową. Smakowita perspektywa!

Palaczinki

1 filiżanka mąki
1 filiżanka mleka
1 jajko
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka cukru
2 łyżki masła
1/4 łyżeczki soli

Utrzyj mikserem jajko z mlekiem. Dodaj sól, stopione i przestudzone masło, cukier, cukier waniliowy oraz mąkę. Rozgrzej i lekko natłuść patelnię, smaż kolejno jak najcieńsze naleśniki. Składaj je w chusteczki, polewaj czekoladą, podawaj z dowolnymi owocami i bitą śmietaną. Smacznego! :)

DEANDREATV1768
Posty: 8
Rejestracja: 15 wrz 2014 18:10

Re: obiad :)

Postautor: DEANDREATV1768 » 01 lut 2015 16:52

Potrzebne składniki:
makaron lasagne (375 g)
masło (do smarowania naczynia)
ser żółty starty (100 g)
sos pomidorowy miesny:
Rosół drobiowo-wołowy Domowa Kuchnia WINIARY (2 kostki)
przyprawa JARZYNKA WINIARY (do smaku)
cebula (1 sztuka)
marchew (1 sztuka)
czosnek (2 ząbki)
pomidory krojone w zalewie (1 puszka)
wołowina mielona (600 g)
olej (3 łyżki)
sól, pieprz (do smaku)
sos beszamelowy:
masło (50 g)
mąka (50 g)
mleko (2 szklanki)
gałka muszkatołowa (do smaku)
sól (do smaku)

Sposób przygotowania
Warzywa oczyść, umyj.
Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej olej, podsmaż 2 ząbki czosnku, wyjmij je z tłuszczu, podsmaż warzywa i mięso.
Dodaj pomidory i kostki rosołowe. Dopraw solą i pieprzem.
Duś na wolnym ogniu przez około 45 minut.
W międzyczasie przygotuj sos beszamelowy: mleko wlej do garnka, dodaj mąkę, podgrzewaj do zagotowania, dodaj masło, dokładnie wymieszaj.
Dopraw solą i gałką muszkatołową. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
Naczynie do lazanii posmaruj masłem i kolejno układaj: sos mięsny, sos beszamelowy, płaty makaronowe, jeden obok drugiego. Posyp serem.
Ułóż warstwy do wyczerpania składników (ostatnią warstwą musi być sos beszamelowy i ser).
Piekarnik rozgrzej do 180°C, wstaw naczynie i zapiekaj przez około 45 minut.
Odstaw na 15 minut i pokrój.

DEANDREATV1768
Posty: 8
Rejestracja: 15 wrz 2014 18:10

Re: obiad :)

Postautor: DEANDREATV1768 » 01 lut 2015 16:54

zapiekanka z makaronem
Potrzebne składniki:
mięso mielone (500 g)
cebula (2 sztuki)
makaron (300 g)
ser żółty (40 dag)
sól (do smaku)
pieprz (do smaku)
pomidory krojone (2 puszki)

Sposób przygotowania
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Cebule obieramy i kroimy w kostkę.
Ser żółty ścieramy na tarce.
Mięso mielone razem z cebulą podsmażamy w rondelku, doprawiamy pieprzem i solą.
Później do mięsa dodajemy pomidory krojone i chwilę razem wszystko gotujemy.
Do naczynia żaroodpornego wkładamy mararon, wlewamy pomidory z mięsem mielonym, na wierzch posypujemy ser żółty.
Zapiekankę pieczemy 40 minut w 180 stopniach.

ProEstera2927
Posty: 9
Rejestracja: 16 wrz 2014 10:25

Re: obiad :)

Postautor: ProEstera2927 » 03 lut 2015 01:23

Danie szybkie w wykonaniu i do tego niezwykle smaczne…

Składniki (na 4 porcje):
500 g pełnoziarnistego makaronu
350 g piersi z kurczaka
słoiczek pesto bazyliowego
150 ml śmietany 18% / 30%
2 ząbki czosnku,
sól i pieprz do smaku
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. W trakcie kiedy się gotuje, przygotowujemy pozostałe składniki. Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu, aż ładnie się zrumieni razem z pokrojonym w kosteczkę czosnkiem. Śmietanę mieszamy z pesto. Ugotowany al dente makaron odcedzamy, wrzucamy na patelnię, dodajemy pesto wymieszane ze śmietaną. Całość dokładnie mieszamy, przyprawiamy do smaku i podgrzewamy przez chwilkę.

Czas przygotowania: 15 minu

ProEstera2927
Posty: 9
Rejestracja: 16 wrz 2014 10:25

Re: obiad :)

Postautor: ProEstera2927 » 03 lut 2015 01:23

naleśniki ze szpinakiem i serem
50g świeżego szpinaku
2 paczki szpinaku mrożonego - brykiet (po 450g)
400g serka topionego gouda
5 ząbków czosnku
3 łyżki masła
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
Na maśle przysmażyłam umyty szpinak, dodałam czosnek, szpinak mrożony i dusiłam ok 15 minut. Po tym czasie dodałam przyprawy, serek pokrojony w kostki i całość dusiłam do rozpuszczenia się serka. Gotowy farsz nakładałam na naleśniki, zawijałam i grillowałam na patelni. Smacznego :)

Kandyd2267
Posty: 7
Rejestracja: 16 wrz 2014 22:43

Re: obiad :)

Postautor: Kandyd2267 » 03 lut 2015 13:01

Makaron z bobem i kurczakiem

Składniki:
- 300 g makaronu wstążki
– 2 filety z kurczaka
– 2 ząbki czosnku
– 400 g bobu
- 300 ml gęstej śmietany
– 3 łyżki startego parmezanu
– 2 łyżki natki
– 2 łyżki oleju
– do smaku sól i pieprz
Przygotowanie:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na nieduże kawałki, oprószyć solą i pieprzem. Bób zalać wrzątkiem, odstawić na 2-3 min., przelać zimną wodą i obrać z twardych łupin. Posiekać czosnek. Mięso podsmażyć, wrzucić posiekany czosnek. Makaron ugotować al dente, na 3 min. przed końcem gotowania wrzucić bób, odcedzić i przełożyć do garnka. Do makaronu z bobem wrzucić kawałki kurczaka. Wlaćj śmietanę, wsypać parmezan i dodać natkę.

MRHORTENSJA2157
Posty: 8
Rejestracja: 18 wrz 2014 13:16

Re: obiad :)

Postautor: MRHORTENSJA2157 » 04 lut 2015 15:27

Placuszki z bobu

Składniki:
- 40 dag bobu
- 1 cebula
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 1 łyżka masła
- mąka do panierowania
- 1/2 pęczka koperku
- olej do smażenia
- łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Bób ugotować, odcedzić i obrać ze skórek. Cebulę posiekać. Bób pokroić lub rozgnieść widelcem. Koperek posiekać. Masło stopić na patelni, wrzucić cebulę, przesmażyć. Bób wymieszać z cebulą, jajkiem i 2 łyżkami bułki tartej i połową koperku. Wyrobić, przyprawić solą i pieprzem. Z masy uformować kotleciki i panierować je w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na

bufordwks2832
Posty: 9
Rejestracja: 20 wrz 2014 23:14

Re: obiad :)

Postautor: bufordwks2832 » 05 lut 2015 10:48

Makaron z bobem i kurczakiem

Składniki:
- 300 g makaronu wstążki
– 2 filety z kurczaka
– 2 ząbki czosnku
– 400 g bobu
- 300 ml gęstej śmietany
– 3 łyżki startego parmezanu
– 2 łyżki natki
– 2 łyżki oleju
– do smaku sól i pieprz
Przygotowanie:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na nieduże kawałki, oprószyć solą i pieprzem. Bób zalać wrzątkiem, odstawić na 2-3 min., przelać zimną wodą i obrać z twardych łupin. Posiekać czosnek. Mięso podsmażyć, wrzucić posiekany czosnek. Makaron ugotować al dente, na 3 min. przed końcem gotowania wrzucić bób, odcedzić i przełożyć do garnka. Do makaronu z bobem wrzucić kawałki kurczaka. Wlaćj śmietanę, wsypać parmezan i dodać natkę.